ラ・メール　にがり販売

ニガリを使った革新的な製麺法。

麺業界の革命。

調理の時間短縮やコストダウン

SDG.sに沿った地球環境にやさしい

製麺と調理。

麺に斬新な付加価値をつけ、召し上がるお客様の健康にもプラス効果。

ＳＤＧ.sに沿い、環境汚染を減らして、エシカル・調理が実現します。

　地球環境を守りながら、エシカル・クッキングで製麺・粉物食品ビジネスを

展開なさりたい方、お仲間を募集しております。

有限会社秀光の特許製法を導入なさいませんか？

なお、弊社特許製法に使用するニガリは、一般的な市販品のニガリとは濃度が異なります。

とても濃度の高いニガリです。

　弊社代表取締役　藤原秀は、約20年ほど前から食を通じての環境保護問題に取り組んでまいりました。

Co2（二酸化炭素）排出の低減化問題、環境保護と維持について考え、本来は食べられる廃棄対象の農産物を活用した麺創りなどを開発、発信してまいりました。

　昨今、国連を中心に世界各国が提唱しているSDG.s（持続可能な開発目標）に沿って、製麺・粉物食品の製造・開発がなされていくことを望み、SDG.sという言葉を知らないまま、試行錯誤とひらめきに導かれ、環境に負荷の少ない、より栄養豊かな製麺法とは？との思いから、試行錯誤を繰り返しつつ、製法の完成に至りました。

　≪SDG.s ９項目　産業と技術革新の基盤を作ろう。基盤つくりは底辺から≫

大企業が、技術の独占を行うのを防ぎ、小さな企業様や飲食店様が共存共栄していくために、このにがり製麺法の特許を取得いたしました。

　最近、社会的なモラルを無視して弊社特許製法で、商品を製造・販売したり、弊社が持つ登録商標権をご存じでありながら、同じような商品名で麺類を製造・販売なさる企業様がいらっしゃるようで弊社としては困惑しております。

　弊社としては、にがり製麺法と弊社登録商標の「にゃ～麺」のご利用についてご連絡をいただき、共に共存共栄できるビジネスを構築できれば幸甚です。

　アジア諸国の中には、他社の知的財産権を剽窃するケースが頻繁に発生しているそうですが、私たち日本人は、高いモラルと秩序を守り、売る側も、買う側も笑顔で共存共栄だと言える気持ちの良いお付き合いをしたいものですね。

【参考　SDG.sとは　　　参考サイト　外務省　　https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/about/index.html 】

エシカル・フードとは　参考サイト　https://mirasus.jp/sdgs/consumption-production/3992　

1.にがり製法は、特許庁より独自製法と認められています。

一般的に麺・パン・その他、小麦粉を主原料とし凝固作業として用いられている塩化ナトリウムを塩化マグネシウムに変えることにより、健康への寄与、斬新で付加価値ある商品開発、コスト削減に活用できる特許です。

糖質制限食がブームになりつつある今、粉食に新たな付加価値を加える事により、健康を気遣う消費者にアピール可能！

特許取得の独自製法だから、他に類をみない！『天然にがり製法』はここにしかありません。
もちろんその他のにがりも同様です。変化の乏しい小麦粉等の粉食の世界に新たな潮流を創造して参りましょう！

弊社が取得している特許ライセンスについての詳細情報はこちらのサイトをご参照くださいませ。

麺の製造方法並びに食材の製造方法

http://astamuse.com/ja/published/JP/No/WO2005077206

2.塩(ナトリウム塩)不使用

★塩は一切使用しません。
★高血圧や腎臓病など、塩分制限がある方でも安心して食べていただけます。
★ミネラル不足を懸念される方も、食事しながら負担なく安心してミネラルの不足分を補えます。

3.コストダウン・環境に優しい！

★ミネラル豊富な塩より、5～10割ほど安く作れます。
★新たな設備投資は要りません！光熱費20％～30％削減が可能！
★野菜ジュースを使えば、野菜粉末などのフリーズドライの素材使用よりコストダウンが可能になります。

また、野菜ジュースなどを練り込むことで、野菜の栄養素も加える事ができ見た目にも彩り鮮やかで、魅力的な商品を創り出せます。

4.調理バリエーションが豊富

★水の変わりにいろいろな素材を使用することができる。

　色鮮やかな野菜をジュースにして麺に練り込んだりすると、健康的で見た目にも鮮やかです！

★調理方法も様々で、調理バリエーションも豊富

天然にがりの良さについて詳しく見る＞＞

ご挨拶

はじめまして、有限会社秀光　代表取締役で、にがり食品研究家の藤原秀（ふじはら　しゅう）と申します。
これからの時代、何が人にとって良いものなのか、食は「人」に「良」と書きます。

今日の「食」には有害な食品添加物や遺伝子組み換え作物の使用など、様々な問題がありますが、本来の「人」に「良」い食、シンプルな素材で作った本物の「食」の大切さが問われる時代になって参りました。

「食」とは？

「食」に関わる産業はどのようにしたら環境を守れるのか?

「食」に関わる産業・商売は、どのようにしたらお客様の健康に寄与できるのか？

環境汚染を最小限にする努力・省エネへの配慮が問われる時代になりました。

また、少しでも健康に寄与できる食品の製造販売が、改めて脚光を浴びる時代となりつつあります。
そんな時代をあなたならどのように切り抜きますか！？　

食べる事で健康になれると訴求可能で、斬新かつ、今までにない付加価値のある商品開発とコスト削減が可能な商品を、弊社と共に創りだして行きませんか？
私、藤原秀と一緒に切り開いていきませんか？

お問い合わせはお気軽にどうぞ。心よりご連絡をお待ち申し上げております。

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【有限会社秀光】特許の許諾権付にがり販売、（今だけ[ニャーめん]商標の許諾権は無料）